Provařená historie, Marcela Kohoutová

"Připadá mi neuvěřitelné, kolik režimů jsem zažila. Ale své kuchařské umění jsem ve všech provozovala stejně poctivě. I ta svíčková pro Eduarda Beneše a jeho paní se mi nejspíš opravdu povedla..." Retro vyprávění jedné z úspěšných panských kuchařek z doby, kdy končilo rakouské mocnářství a z dvacátých let První republiky. Vzpomínky na život autorčiny prababičky vycházejí přímo z jejího vlastního vyprávění. Stala se velmi oblíbenou kuchařkou, kterou si žádali v lepších rodinách ve Vídni a Budapešti a po vzniku republiky také na Podkarpatské Rusi v Berehovu a Užhorodu. Její vyhlášenou svíčkovou dokonce ochutnala a osobně pochválila první dáma Hana Benešová a její manžel dr. Edvard Beneš. Ovšem v době, kdy došlo k této příhodě, byl budoucí prezident teprve ministrem zahraničí nově vzniklé republiky. Celé vyprávění jednoho nevšedního života doplňují recepty pokrmů, které všem tolik chutnaly. Některá jídla jsou už dnes téměř zapomenutá a budou pro čtenáře možná zajímavou možností, tak trochu si zavzpomínat a uvařit něco z toho, na čem si pochutnávali naši předkové. U většiny receptů si ale dnešní kuchařinky nejspíš uvědomí, jak naše prababičky neváhaly věnovat vaření opravdu dostatek času a nikdy nic neošidily, na rozdíl od nás, které chceme mít co nejrychleji navařeno. A právě proto, že nikdy nic neošidila a vařila vždy poctivě, bylo kulinářské umění této panské kuchařky tolik oblíbené. Vypravěčské schopnosti Marcely Kohoutové znají čtenáři z jejích předcházejících knih, má jich na kontě 5. Publikovala jako novinářka v periodikách, určených ženám. Jejím životním partnerem byl herec Jára Kohout, se kterým napsala knihu Malý komik, jejím druhým mužem se stal Egypťan, kterého poznala díky svému koníčku egyptologii během cestyx po zemi faraónů. V současnosti Marcela Kohoutová pracuje jako odpovědná redaktorka periodika, zaměřeného na cestovní ruch.